２００９年１２月
１２月２週号
【中土佐町】月１発行の"さとだより" 地域の魅力を発信
 ▲おおのみ吉野のさとだより |
 ▲白瀧さん夫妻。５年前に大阪からＩターン就農した |
５年前に大阪からＩターン就農した中土佐町大野見の白瀧俊英さん（５８）紀子さん（５８）夫妻は「おおのみ吉野のさとだより」を月に１度発行し、地域の情報を発信している。
このたよりは、一足先に高知に来て農業を学び始めた俊英さんが、大阪の紀子さんに送った手紙が始まり。５年前からは地域新聞として、地元のイベントの報告や、野菜の調理方法、近くに生えている草花を紹介している。今年の１１月には１４１号を数えた。
自分たちで育てた農作物と一緒に県外へ送ったり、近所に直接配布し、「知り合いが載ると話が弾む」「都会にない草花が見られる」と好評だ。
俊英さんは「最初は大阪にいる人たちへの近況報告だったが、今では楽しみに待ってくれている。地域が元気になって、盛り上がっていくようなきっかけになれば」と話している。
（山崎）
１２月２週号
【土佐町】地場産米の米粉を製造・販売 元気な地域目指して
| 土佐町のＪＡ土佐れいほく米粉製粉工場では、地場産米で米粉を製造し、業務用（２０㌔）と家庭用（８００㌘、４００㌘）で販売している。パン、菓子、めんなどさまざまな加工品に利用され、販売量は月に４～５㌧。嶺北地域の農業、商業、観光が三位一体となって、元気な地域づくりに役立てばと、関係者は期待を寄せている。 |
 ▲家庭用の米粉と米粉うどんを手にする長野さん |
米粉用米を６０㌃作付けした土佐町田井の西村定喜さん（８３）は「高齢やし人手も少ないき、手間が掛かる野菜への転作は難しい。米粉用米の作付けは年寄りもできるき助かる」と話す。
今年の米粉用米は、２９戸の農家が１１㌶に作付けした。品種は「ヒノヒカリ」や「アキツホ」で集荷量は４５㌧。来年からは多収品種に切り替え、面積も２０㌶へと倍増させる予定だ。
米粉プラントには、でんぷんの損傷を防ぐため、気流式微細粉機を導入した。微細粉は品質が良く、加工しやすいのが特徴。天ぷらや空揚げ、お好み焼きに適した米粉１００％と、パンや菓子用のグルテンミックスの２種類がある。
量販店やケーキ店で扱われるほか、「学校給食でも使いたい」との声があるという。長野さんは「米粉はもちもちした食感が特徴で、揚げ物に使っても油分を吸いにくいので、ヘルシーでカラッと揚がる。米粉と小麦粉は別物ということをぜひ知ってもらいたい」と話す。
米を米粉に加工して販売することで、生産農家や商業・観光産業の売上増加につなげようと張り切る長野さんたち。「空港や高速道路のサービスエリアで扱ってもらいたいし、県内主体の消費から、関西の大消費地に進出し、販路拡大にも努めたい」と長野さんは意気込んでいる。
（山本）
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