２０１４年 ７月
７月４週号
【香南市】ハウスで「青いミカン」減農薬栽培
昔ながらのおいしさ提供／安岡 賢之さん
| 「昔のミカンの栄養、味、香りなど、もともと持っているものを大事にしたい」と話す香南市香我美町山北の安岡賢之さん（７９）方で温室ミカンが旬を迎えた。安岡さんは、「消費者が喜ぶミカンを作りたい」と減農薬栽培を続けている。 |
安岡さんは、温州ミカン９０㌃（ハウス３０㌃、露地６０㌃）、ハウス水晶文旦と小夏６０㌃を栽培するかんきつ農家。
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| 「青いミカン」を手に安岡さん |
「どうしたらみなさんに喜んでもらえるものを作れるか」と考え、安全安心な減農薬に取り組み、農薬を８割減らした栽培で「高知県無農薬・減農薬農産物認証」を取得。制度が終了した現在も減農薬を守り続けている。また、今年からは試験的に完全無農薬にも取り組んでおり、より安全安心へのこだわりを強くしている。
また、温室ミカンは減農薬に加え、「青いミカン」にもこだわる。「１９７６年に皇太子殿下、妃殿下が来高された際に『夏に青くておいしいミカンは珍しい』とご賞味の上、お買上げ賜りました。それ以来、『青くておいしいミカン』にこだわり続けています」と話す。
安岡さんが栽培する品種は古く、樹齢５０年を超える樹木の管理も大変だが、「消費者のために」という一心でここまで続けている。
安岡さんのミカンは、青い果皮を切った瞬間に爽やかな香りが広がるとともに、完熟したオレンジ色の果肉が現れ、「珍しく、さらにおいしい」と評判だ。
安岡さんがこだわって育てたかんきつ類は、経営するレストラン「イングリッシュガーデンハウス」でも提供。もぎたての果実のほか、手搾りのジュース（ミカン、水晶文旦、小夏）や自家製ジャム（水晶文旦マーマレード、ローズ、ブルーベリー、ミックスベリー）、ローズシロップなど、様々な商品が並ぶ。
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| 自家栽培のバラを使ったローズシロップとローズジャム |
今後について、「若い人が食べていけるような農業形態をつくらないかん。若者が子供を育てながら小規模でもやっていけるようになるため、どんなに細かい技術でも次の世代に伝えていきたい。今後もすべてにこだわって、誰が食べても『これだ』というミカンを作ります」と話してくれた。
▽「みかんごはんランチは」要前日予約。
（加藤理恵）
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